Quando lavoravo a Roma ero scandalizzato dal fatto che a me il caffè lo facevano pagare meno, molto meno che ai turisti. L’ho sempre trovato vergognoso. Qui in America, invece, hanno questa cosa della gratuity, che sarebbe la mancia che il cliente lascia a chi gli offre un servizio. Si calcola in percentuale. In 3 settimane ho attraversato 5 stati e mangiato in almeno 20 posti differenti...
LA GRATUITY (CRONACHETTE DA NYC)
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